今月の献立表で、魚のことについて触れましたが、11日は主菜が魚のメニュー

だったので給食について、紹介したいと思います。

メニューは、

・ご飯(七分つき米)

・みそ汁(もやし、たまねぎ、わかめ)

・白身魚の香り蒸し(赤魚、チンゲンサイ、えのきたけ、白葱)

・野菜豆(大豆、にんじん、ごぼう、刻みこんぶ)

・バナナ

・牛乳

でした。

白身魚の正体は赤魚です。

これが、結構なお値段なのですが、スチームコンベクションオーブンを使って、

やわらかく、ほっこりとしていて、とても美味しく仕上げることができました。

魚に下味(しょうが、しょう油、酒、塩)をつけて、ごま油と塩を絡めた野菜を

下に敷いて蒸しました。ほんのりと、ごまの風味もただよい、美味しいです。

(すみません、自慢ばかりで…)

本格的な和食メニューでした。

好き嫌いせずに食べられるよう、教職員一丸となって食育に取り組んでいます☺